Organiza Querétaro el primer concurso nacional de Pinchos y Tapas México


Por Verónica Estrada | Reportera

El gobierno de Querétaro, a través de la Secretaría de Turismo estatal, en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria y Alimentos Condimentados (Canirac), anunciaron la realización del primer concurso nacional de Pinchos y Tapas México, que permitirá posicionar al estado como destino estratégico para el turismo gastronómico.

El concurso se realizará los días 22 y 23 de septiembre en la ciudad de Querétaro y combinará actividades gastronómicas y culturales de primer nivel. El ganador del concurso representará a México en el Campeonato Mundial de Tapas que se celebrará en la ciudad de Valladolid, España, en noviembre de 2023.

En representación de la Secretaría de Turismo, Adriana Vega Vázquez Mellado, Rodrigo Ibarra, encargado de la dirección de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo, aseguró que este concurso de Pinchos y Tapas convertirá a Querétaro en la capital de estos bocadillos.

Temporada de vendimias

En conferencia de prensa, explicó que la temporada de vendimias representan para el estado de Querétaro más de 150 mil visitantes anuales y una derrama que supera los 350 millones de pesos.

Eva García Cuervo, directora general del concurso de Pinchos y Tapas México, destacó que es el único evento en su tipo en nuestro país avalado por expertos de la gastronomía de Valladolid.

Señaló que participarán chefs de cada una de las 32 entidades del país, de los cuales saldrá el ganador que llevará la representación nacional al Campeonato Mundial de Tapas, en España. Detalló que el concurso está abierto a la inscripción de chefs profesionales de todo el país.

Liliana Cedillo Díaz, directora del clúster Vitivinícola de Querétaro, dijo que la alianza entre Valladolid y Querétaro será estratégica para detonar la actividad turística, toda vez que el estado tiene para los visitantes una importante oferta de turismo vinícola y gastronómico con reconocimiento nacional e internacional. Los viñedos de la región han recibido 31 medallas por la gran calidad de sus productos.

Aurora Aguilar Acuña, coordinadora de Turismo de Negocios de Sectur Querétaro, señaló que el turismo de reuniones tiene una especial relevancia en el estado, que ofrece a los visitantes modernas instalaciones para la organización de todo tipo de eventos, como el Centro de Convenciones de la capital del estado. –sn–