Llama México a fortalecer los sistemas de producción de café, con enfoque en el bienestar de las familias cafeticultoras y trabajadores agrícolas

Por Verónica Estrada | Reportera

El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, enfatizó la necesidad de que los países productores de café afronten un cambio significativo en sus sistemas de producción para adaptarse a las nuevas tendencias de consumo a nivel mundial.

Durante la Primera Reunión Ordinaria del Consejo Directivo del Programa cooperativo regional para el desarrollo tecnológico y modernización de la caficultura (Promecafé), celebrada en México, Villalobos resaltó la importancia de un enfoque integral que promueva el bienestar de los cafeticultores y garantice la calidad y sostenibilidad del café.

El secretario Villalobos afirmó que los mercados están demandando cada vez más café de especialidad, con características culturales y ambientales enriquecedoras.

Abasto de mercados

En este sentido, los países miembros de Promecafé, como Guatemala, El Salvador, Nicaragua, Honduras, Costa Rica, Panamá, México, República Dominicana y Jamaica, tienen la oportunidad de abastecer los mercados locales e internacionales con café de alta calidad si mejoran la resiliencia, la productividad, la transparencia y la eficiencia en la comercialización, así como fortalecen los vínculos dentro de la cadena productiva.

El secretario Villalobos subrayó que las regiones cafetaleras desempeñan un papel fundamental en el mantenimiento de los procesos ecológicos necesarios para la calidad del café y la conservación de la biodiversidad.

Es necesario impulsar prácticas que promuevan la sostenibilidad ambiental y la preservación de los recursos naturales en beneficio de la cadena productiva del café.

Programas de mejoramiento y calidad

El volumen de café producido en la región representa aproximadamente el 15% de la producción mundial. Ante esta relevancia, los países miembros de Promecafé deben trabajar en conjunto para implementar programas de mejoramiento genético continuo, sistemas de alerta temprana y campañas de sanidad e inocuidad.

Estas medidas contribuirán a mejorar la productividad y calidad del café, fortaleciendo así la cadena de valor y asegurando su competitividad en el mercado global. –sn–