El desafío de la sostenibilidad para la industria de alimentos horneados, Reading Bakery Systems

Por Verónica Estrada | Reportera

Reading Bakery Systems es una compañía que aporta a la industria de alimentos horneados a través de sistemas eficientes de gran volumen para la preparación de productos de galletas y snacks horneados.

Y como un factor clave de su quehacer diario, la sostenibilidad se ha convertido en parte de su ADN, ya que las compañías buscan cada vez, ser más responsables con el medio ambiente y al mismo tiempo, seguir generando ingresos.

En este sentido, Reading Bakery Systems entiende que los dos objetivos (producción y negocio) van de la mano, y deben realizarse con responsabilidad y convicción.

Sostenibilidad de la compañía

Así mismo, la sostenibilidad al interior de la compañía está basada en tres pilares fundamentales:

• Planeta: relacionado con reducción de emisiones, conservación de recursos y uso de energías limpias.
• Gente: fuerza laboral empoderada y diversa. Mejor preparada para enfrentar los desafíos de la industria.
• Prosperidad: generar rentabilidad y crecimiento estable y escalable.

«Estar en la capacidad de apoyar a los clientes con soluciones de hornos sostenibles nos permite: no solo hacer que sus negocios sean prósperos y sustentables, también entregar un mejor planeta para las generaciones futuras», expresa Luis Montoya, gerente de Ventas para Latino América de Reading Bakery Systems.

De acuerdo con el reporte del Global Carbon Project, las emisiones de CO2 han venido creciendo exponencialmente en las últimas décadas. Y el elemento que más emisiones de CO2 genera, en los procesos de fabricación de galletas y snacks horneados son los hornos de gas.

En este sentido, tener un horno cero emisiones se convierte en una prioridad para los siguientes años, lo que plantea desafíos y ajustes importantes para la industria. –sn–