Alistan la feria del Mole en San Pedro Atocpan, banquete de tradición y sabor

Por Paola Ramírez | Reportera

La anticipada feria nacional del mole de San Pedro Atocpan, reconocida como uno de los eventos gastronómicos más sobresalientes de la ciudad de México, celebra su cuadragésima sexta edición en la alcaldía Milpa Alta.

Esta festividad culinaria, que se extiende a lo largo de 23 días, convoca a multitudes de visitantes y ejerce un impacto significativo en la economía local.

Judith Vanegas Tapia, alcaldesa compartió emocionada los detalles de esta celebración gastronómica, que presenta una amplia gama de exquisitos moles, auténticos pilares de la cocina mexicana.

Empleos directos

Se espera una asistencia de más de 230,000 personas durante el evento, generando 3,000 empleos directos y 15,000 empleos indirectos. Asimismo, se proyecta una derrama económica de alrededor de 30 millones de pesos, beneficiando a los habitantes de Milpa Alta.

La alcaldesa resaltó que los productores de San Pedro Atocpan han alcanzado un nivel competitivo en la producción de mole. Más de 50,000 toneladas de esta delicia se comercializan anualmente en la ciudad de México y se distribuyen a los 31 estados de México.

Además, el mole se exporta a países como Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, países de la Unión Europea y América Latina, proyectando la riqueza culinaria de México a nivel global.

Artesanías y entretenimiento

La feria del mole no solo ofrece una amplia variedad de moles para degustar en el lugar, sino que también brinda la oportunidad de adquirirlo en forma de pasta o granulado para llevar a casa.

Los visitantes pueden explorar y comprar artesanías procedentes de diversas regiones de México, así como de países invitados como Jamaica, China y Medio Oriente.

La feria presenta un amplio abanico de entretenimiento para todas las edades, desde juegos mecánicos y jaripeos hasta espectáculos artísticos y culturales, danzas tradicionales regionales y actuaciones musicales, incluyendo la participación del reconocido cantautor Espinosa Paz. –sn–