Emanuele Tripodi, nuevo Chef Ejecutivo para el grupo Inversiones Venespor se ha inspiración en la cocina tradicional y de vanguardia, elaborada con la materia prima de mayor calidad

Por Verónica Estrada | Reportera

La cadena de restaurantes La Rollerie, perteneciente al grupo de restauración Inversiones Venespor, presenta su nueva carta de invierno, una propuesta gastronómica repleta de exquisitas novedades que prometen cautivar los paladares más exigentes, manteniendo su filosofía de cocina de autor para todos los bolsillos.

Emanuele Tripodi, nuevo Chef Ejecutivo para el grupo Inversiones Venespor, ha decidido rendir homenaje al icónico plato francés Cordon Bleu, presentando una variada selección que destaca como la especialidad de la temporada. Los comensales podrán deleitarse con opciones de pollo, ternera o mixto, cada una rellena de suculento jamón asado y queso raclette.

Acompañados de unas deliciosas patatas mignon al romero, los Cordon Bleu se presentan en cuatro irresistibles versiones. El Original: bañado por la distintiva salsa Aurora de bechamel y tomate, realzado con una mezcla de especias provenzales; Le Bleu, con una suave salsa de roquefort y pimientos asados que aportan un toque gourmet; el Ahumado, relleno de queso ahumado y coronado con una exquisita salsa holandesa al Bourbon; y el Atrevido, con un salteado de setas Portobello y una suave salsa de trufa negra, una opción para los paladares más audaces.

Esta propuesta innovadora busca conquistar a todos los amantes de la buena gastronomía, combinando la tradición de La Rollerie con toques vanguardistas y sabores únicos.

Para picar y compartir, una experiencia única:

Los clientes habituales y nuevos comensales podrán seguir disfrutando de las cremosas croquetas de la casa, los tequeños con mermelada de frutos rojos, o el huevo poché ahumado.

Además, se incorporan nuevas opciones como las patatas Savoyarde y la ensalada templada de queso Camembert con verduras de temporada, unas delicias que prometen satisfacer los gustos más exigentes.

Sándwiches y hamburguesas que marcan la diferencia:

A las famosas hamburguesas de La Rollerie, esto otoño/invierno se suman dos los nuevos sándwiches en pan de focaccia: el sandwich de pastrami y el de cochinita pibil y aguacate, además del renovado Club House Monsieur, una deliciosa combinación de pollo marinado, bacon, queso edam, lechuga, tomate, lombarda y mayonesa, ahora gratinado con bechamel. –sn–