El grupo Inversiones Venespor es también propietario de las cadenas Canel Rolls y Roll Station

Por Vera Martín del Campo | Corresponsal

La cadena de restaurantes La Rollerie, perteneciente al grupo de restauración Inversiones Venespor, ha presentado hoy, en los 12 restaurantes de la cadena, sus refrescantes novedades gastronómicas para este verano.

Con una propuesta diseñada para combatir el calor y proporcionar una experiencia culinaria inigualable, La Rollerie ha creado una carta llena de sabores únicos y deliciosos, manteniendo la marca de la casa: cocina de fusión, que combina el sabor de la tradición con la cocina de autor más vanguardista e internacional.

Con el compromiso de ofrecer frescura y variedad, La Rollerie renueva su carta cada seis meses, adaptándola a los productos de temporada y brindando constantemente nuevas propuestas a sus clientes. «En La Rollerie nos esforzamos por ofrecer la mejor calidad a precios accesibles, y para ello nuestro equipo de I+D+i trabaja intensamente para seleccionar cada receta con sumo cuidado» ha afirmado Emanuele Tripodi, Chef Executive de la compañía.

En esta nueva carta estival, La Rollerie ha buscado sorprender con sus nuevos y deliciosos entrantes, como su Salmorejo de cerezas, servido con encurtidos y un toque de eneldo, o su Bikini de Foie, con queso crema, rúcula y manzana.

A esta propuesta, le sigue una amplia variedad de platos principales, entre los que destaca su nuevo Crépe-Canelón Relleno de Pulled Pork gratinado en salsa Rossini de foie; su Cazuela de marisco y gambones, tradicional del sur de Francia con crème fraîche y cebada.

Entrecotte de vaca madurada, acompañado de salsa suave de foie, champiñones y las patatas fritas; Bacalao Orly sobre ratatouille, patata panadera y holandesa de hierbas; Ensalada Templada De Camembert, de verduras de temporada asadas y patatas al horno o su Club House Monsieur, con pollo marinado, bacon, queso edam, ensalada de lombarda y mayonesa, gratinado con bechamel, entre otros. –sn–