Ensaladas saludables que te encantarán
Por Deyanira Vázquez | Reportera
El comienzo de un nuevo año nos invita a renovar hábitos y apostar por una vida más saludable, incluyendo mejoras en nuestra alimentación. Después de los excesos típicos de las festividades, el cuerpo necesita una dosis revitalizante de nutrientes frescos y equilibrados.
Las ensaladas se presentan como una opción ideal: versátiles, nutritivas y adaptables. Pueden ser tan sencillas o elaboradas como prefieras, ligeras o más completas, y siempre ajustadas a tus gustos y requerimientos nutricionales. Además, incorporan una rica variedad de verduras y frutas, esenciales para aportar vitaminas, minerales y fibra que benefician tu bienestar.
Walmart Express te recomienda cuatro ensaladas que te encantarán.
1. Garbanzos con pollo y vegetales
Ingredientes:
1 taza de garbanzos cocidos
1 pechuga de pollo asada o a la parrilla, cortada en cubos
½ taza de pepino picado
½ taza de jitomates cherry cortados a la mitad
¼ de taza de cebolla morada finamente picada
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación: En un bowl grande, mezcla los garbanzos, el pollo, el pepino, los jitomates y la cebolla. Agrega el perejil, el aceite de oliva y el jugo de limón.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve bien y sirve.
2. Quinoa con atún y espinacas
Ingredientes:
1 taza de quinoa cocida
1 lata de atún en agua, escurrido
1 taza de espinacas frescas
½ taza de pimiento morrón rojo en cubos
¼ de taza de zanahoria rallada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
½ cucharada de mostaza Dijon
Sal y pimienta al gusto
Preparación: En una ensaladera, combina la quinoa cocida, el atún, las espinacas, el pimiento y la zanahoria.
En un recipiente aparte, vierte el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza, la sal y la pimienta.
Agrega el aderezo sobre la ensalada e integra bien todos los elementos antes de servir.
3. Lentejas con huevo y aguacate
Ingredientes:
1 taza de lentejas cocidas
2 huevos cocidos, picados o en rebanadas
½ aguacate en cubos
¼ de taza de pimiento verde picado
¼ de taza de apio picado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de manzana
Sal, pimienta y comino al gusto
Preparación: Mezcla las lentejas, los huevos, el aguacate, el pimiento y el apio en un bowl. En un recipiente aparte, combina el aceite de oliva, el vinagre, la sal, la pimienta y el comino.
Esparce el aderezo sobre la ensalada, revuelve suavemente y sirve.
4. Edamames con tofu y sésamo
Ingredientes:
1 taza de edamames cocidos
½ taza de tofu firme, cortado en cubos y dorado en sartén
½ taza de zanahoria rallada
¼ de taza de col morada finamente picada
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
1 cucharadita de aceite de ajonjolí
Jugo de ½ limón
Preparación: Combina los edamames, el tofu, la zanahoria y la col en un bowl. En un recipiente pequeño, integra la salsa de soya, el aceite de ajonjolí y el jugo de limón.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y espolvorea las semillas de sésamo antes de servir.
Elige tu favorita y prepárala, te ayudará a sentirte bien y a mantenerte lleno de energía durante todo el día. Ve a tu Walmart Express por todos los ingredientes necesarios y recorre el pasillo de orgánicos y veganos que te encantará y será tu mejor aliado para tu alimentación durante 2025. –sn–
Sociedad Noticias 