La empresa elabora pescados ahumados desde hace 30 años y es referente en innovación con la máxima calidad en su materia prima

Por Deyanira Vázquez | Reportera

Martiko presenta su nuevo Tartar de Salmón Ahumado Salvaje de Alaska, una propuesta innovadora que se suma a la amplia gama de productos de la compañía. Elaborado con salmón rojo salvaje, conocido por su carne firme, color intenso y sabor excepcional, este nuevo tartar refuerza el compromiso de Martiko con la calidad y con acercar la alta gastronomía al consumidor.

Se trata de una receta original de tartar en la que el salmón ahumado es el protagonista. Ofrece una alternativa sabrosa para quienes buscan opciones distintas al pescado crudo y, al mismo tiempo, una propuesta diferente para los amantes de este tipo de cocina.

Listo para disfrutar, permite preparar en pocos minutos recetas fáciles y sofisticadas. Puede servirse en frío —acompañado de salsa tártara o mostaza y miel— o incorporarse en elaboraciones cocinadas con toques de cocina asiática.

Es la segunda especie de salmón más abundante de Alaska y se desarrolla en plena libertad, en un entorno natural sin intervención humana. Su alimentación, rica en plancton y pequeños crustáceos, le confiere un sabor exquisito y un característico color intenso. Tras un proceso de ahumado lento con madera de haya, conserva toda su esencia y matices. –sn–