El municipio recupera su tradición ancestral y celebra la cultura con arte, música y gastronomía.

Por Mireya Estrada | Corresponsal                                                

Después de cuatro años de ausencia, la Feria del Pulque de Atizapán de Zaragoza volvió con más fuerza, sabor y cultura, consolidándose como uno de los eventos más esperados en la región del Valle de México.

La tercera edición del encuentro, organizada por la Octava Regiduría, encabezada por el regidor Celso Domínguez Cura, se llevó a cabo el sábado 11 y domingo 12 de octubre de 2025.

Durante ambas jornadas, los asistentes disfrutaron un ambiente familiar, festivo y de rescate de las tradiciones mexicanas, con actividades dedicadas a exaltar el valor histórico y cultural del pulque.

El evento tuvo lugar en espacios públicos del municipio y contó con la participación de 17 pulquerías locales, reconocidas por mantener viva la elaboración artesanal de la bebida ancestral.

Cultura y tradición viva

Entre los expositores figuraron La Bella Renata, La Valentina, Wapa Pulque, Vacas Verdes y El Charro Negro, quienes ofrecieron degustaciones de curados tradicionales y variedades innovadoras de la bebida fermentada.

Además de la venta de pulque, la feria incluyó una muestra gastronómica regional, con platillos típicos del centro del país y productos elaborados por cocineras tradicionales del municipio.

El público también disfrutó de una exhibición artesanal, venta de libros y espacios de promoción de la lectura, reforzando el componente educativo y cultural del encuentro.

Poetas, narradores y músicos locales participaron en escenarios abiertos, contribuyendo a que la feria se convirtiera en un escaparate del talento artístico de Atizapán de Zaragoza.

Escenario artístico y comunitario

Entre los grupos confirmados destacaron el ballet folclórico Citlalmina, el colectivo de huapango Del Valle, así como bandas de rock y ska como Wonderful Ska, Travelin Rock e Indepistos, quienes ofrecieron presentaciones gratuitas.

Las familias pudieron recorrer los pabellones culturales y gastronómicos en un entorno seguro, con vigilancia permanente y medidas de control de aforo implementadas por el gobierno municipal.

El evento permitió la convivencia de generaciones, reforzando el sentido comunitario y el orgullo por las raíces mexiquenses, con actividades orientadas al rescate del patrimonio cultural.

Los organizadores confirmaron que esta tercera edición superó las expectativas de asistencia, con visitantes procedentes de municipios vecinos y de distintas zonas del Valle de México.

Identidad y rescate cultural

El regidor Celso Domínguez Cura afirmó que la feria buscó revalorizar las raíces de la región, apoyar a los productores locales y promover espacios de convivencia accesibles para todas las familias.

El funcionario explicó que la Feria del Pulque representó una oportunidad para fortalecer la identidad cultural de Atizapán de Zaragoza y fomentar el consumo responsable de productos artesanales.

Resaltó que el evento fue gratuito y diseñado para impulsar la economía local, beneficiando directamente a pequeños productores, artistas y comerciantes del municipio.

Autoridades municipales precisaron que la feria también funcionó como punto de encuentro entre la tradición rural y la vida urbana, al reconocer la importancia histórica del maguey en la región. –sn–

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