La nutricionista Ana Fraile Oliva explica el camino hacia una alimentación saludable a través del boniato y la granada, dos productos otoñales tan versátiles como beneficiosos

Por Deyanira Vázquez | Reportera

Con la llegada del otoño, Quirón Prevención, compañía líder en prevención de riesgos y salud laboral, invita a aprovechar los alimentos de temporada como parte de un estilo de vida saludable dentro y fuera del entorno laboral. En esta ocasión, la compañía pone el foco en dos productos que representan lo mejor de la estación: el boniato y la granada.

De la mano de Ana Fraile Oliva, nutricionista especializada en Empresa Saludable, la entidad recuerda que ambos alimentos no solo destacan por su valor histórico y cultural, sino también por sus múltiples propiedades para el organismo y su versatilidad en la cocina.

Originaria del este de Europa, aunque actualmente, su cultivo "se ha extendido por diversos países de Europa, Asia y América", la granada "se caracteriza por su gruesa piel que la protege de impactos e infecciones, lo que permite que sea transportada con gran facilidad".

Entre sus beneficios, destaca "su concentración en taninos, responsables de su efecto astringente, aporta propiedades antiinflamatorias sobre la mucosa del tracto digestivo". Además, "las membranas blancas que separan los ‘gajos’ de esta fruta a modo de tela, son muy recomendables en el tratamiento de la diarrea infecciosa, gases y otros problemas digestivos". –sn–