La campaña europea ‘Foie Gras in Reels’ participó con un stand en la feria Expo SAGRIS

Por Deyanira Vázquez | Reportera

La Asociación Interprofesional de las Palmípedas Grasas (Interpalm) consiguió atraer todas las miradas de visitantes y profesionales con un stand donde se ofrecieron contenidos, datos y claves sobre la producción y el valor gastronómico de este ingrediente, consolidándose como uno de los espacios más destacados de la feria.

Más allá del éxito de asistencia, la participación de Interpalm subrayó la importancia de que un producto como el Foie Gras esté presente en un evento agroalimentario como Expo SAGRIS.

Este tipo de ferias permiten acercar al gran público una propuesta culinaria que conjuga tradición, técnica y creatividad, al mismo tiempo que transmiten un mensaje claro de sostenibilidad, innovación y respeto por el medio rural.

El momento más esperado llegó el 7 de noviembre con el showcooking de Ignacio Marín, Chef formando en el Basque Culinary Center. Ante un público compuesto por estudiantes de hostelería, medios de comunicación e influencers, Marín mostró más a fondo su proceso de producción, su singularidad y los valores que lo hacen único dentro de la alta cocina europea. –sn–