Querétaro impulsa gastronomía local y fortalece turismo con concurso profesional.

Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

La Secretaría de Turismo del Estado de Querétaro inauguró la Primera Edición del Concurso Cocinero del Año Querétaro. El certamen reunió a cocineros profesionales para promover la riqueza culinaria local y fortalecer el posicionamiento turístico del estado. La iniciativa buscó proyectar la gastronomía queretana a nivel nacional e internacional.

Durante la inauguración, Rodrigo Ibarra, Director de Promoción Turística, explicó que el concurso se integró como un foro gratuito y abierto al público. El evento incluyó competencias profesionales, clases magistrales, conferencias y un mercado de artesanos, pequeños productores y queseros del estado. Esta dinámica permitió visibilizar la cadena de valor que sostiene a la gastronomía desde su origen hasta la mesa.

“Este concurso mostró la diversidad y calidad de nuestros ingredientes, la profundidad de las técnicas culinarias y el talento existente en todo el estado”, afirmó Rodrigo Ibarra. Querétaro buscó consolidarse como uno de los destinos gastronómicos más importantes del país mediante este evento. La iniciativa fortaleció la proyección internacional de la cocina queretana y su industria turística.

Gastronomía como pilar estratégico

Se subrayó que la gastronomía se convirtió en un pilar estratégico para la atracción turística del estado. Eventos como Cocinero del Año Querétaro reforzaron la proyección del destino mostrando la calidad de los ingredientes locales. La creatividad de los cocineros y la diversidad culinaria de los distintos municipios se evidenciaron durante el certamen.

La Directora del concurso, Eva García Cuervo, informó que el jurado estuvo integrado por chefs de trayectoria nacional y especialistas en cocina tradicional queretana. Su participación garantizó una evaluación integral de técnicas contemporáneas y herencia culinaria. El proceso aseguró que los resultados reconocieran tanto la innovación como la tradición gastronómica del estado.

El concurso destacó por visibilizar a los cocineros como embajadores de la identidad queretana. La iniciativa fortaleció la relación entre gastronomía y turismo, fomentando un motor de desarrollo económico y cultural. Querétaro consolidó su estrategia de promoción culinaria mediante la participación activa de la comunidad gastronómica local. –sn–

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