Dos propuestas únicas que invitan a despedir el año con una experiencia culinaria excepcional

Por Deyanira Vázquez | Reportera

El Grupo Esquirol, referente de la gastronomía y la hospitalidad en la Cerdanya, presenta sus exclusivos menús de Nochevieja 2025, disponibles en el Restaurant Esquirol de Llívia y la Taverna del Call de Puigcerdà. Dos propuestas únicas que invitan a despedir el año con una experiencia culinaria excepcional.

El Restaurant Esquirol, situado en el municipio de Llívia, enclave español y catalán completamente rodeado por territorio francés, propone un menú que combina producto de proximidad, tradición ceretana y creatividad culinaria.

• Pica Pica: Jamón Ibérico de Guijuelo Juan Manuel, bomba de trinxat de Cerdanya con huevo frito, boulevants de carbonara con crujiente de parmesano y croqueta líquida de jamón ibérico y cebolla.
• Primero: Milhojas de piña con cóctel de gambas y mousse de queso de cabra del Cadí.
• Segundo: Crujiente de meloso de ternera con níscalos de Cerdanya, parmentier y peras de Puigcerdà.
• Postre: Refugio de Invierno.

El menú incluye bebidas seleccionadas como Legaris Roble Negro (Ribera del Duero), You & Me Blanco (Albariño), Ramón Bilbao Rosado (Rioja) y Cava Freixenet Reserva Real. –sn–