Con más de tres generaciones de historia, Tapas La Bona Sort apuesta esta temporada por una carta renovada con setas, alcachofas y clásicos catalanes

Por Vera Martín del Campo | Corresponsal

Tapas La Bona Sort, ubicado en pleno barrio del Born, presenta este invierno nuevas tapas de temporada elaboradas con producto de proximidad. Con propuestas que siguen el ritmo del mercado, el restaurante reafirma su compromiso con la cocina catalana y con una forma de entender la gastronomía que combina tradición, sencillez y autenticidad.

El establecimiento, que nació como el antiguo Hostal de la Bona Sort fundado por los abuelos de la familia, continúa hoy bajo la dirección de la segunda generación, Celsa y Carlos.

Él, chef titulado en la prestigiosa escuela Hofmann, lidera la cocina mientras mantiene vivo el legado familiar que ahora se proyecta hacia una tercera generación implicada en la evolución del proyecto.

Además, el restaurante celebra este año un hito especial: hace casi una década fue reconocido por The World’s 50 Best Restaurants con el premio al Mejor Diseño de Interiores del Mundo, un galardón que situó a La Bona Sort en el mapa internacional y que reforzó su identidad como espacio con alma y personalidad propia. –sn–