La campaña »Cuenta con los lácteos europeos» promueve una iniciativa para poner en valor el papel de estos alimentos en la cocina de aprovechamiento

Por Vera Martín del Campo | Corresponsal

Con la cercanía de las celebraciones navideñas, muchas familias tienden a comprar por encima de sus necesidades bajo la idea de que "más vale que sobre", una costumbre que alimenta las cifras de desperdicio alimentario y su impacto climático.

La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Alimentación (FAO) estima que en el mundo se desperdicia el 30 % de los alimentos. En España, según datos oficiales, esta cantidad supera los 1.125 millones de kilos al año, acaparando los hogares el 97,5 % del total.

Durante estas fiestas, se desplegará una acción de concienciación en televisión y redes sociales para aprovechar al máximo lo que compramos y cocinamos. –-sn–