Desde el salmón y el bacalao fresco de acuicultura -disponible todo el año- hasta una amplia gama de mariscos

Por Deyanira Vázquez | Reportera

Entre los imprescindibles de estas fechas destaca el salmón ahumado. "Es el producto estrella de la Navidad. Su consumo se dispara: cerca del 90 % de los hogares lo incluyen en sus menús festivos, y la mayoría lo prefiere ahumado.

Es versátil, sofisticado y fácil de preparar, lo que lo convierte en protagonista indiscutible", afirma Tore Holvik, director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en España.

"La riqueza que ofrece nuestro entorno es incomparable y explica por qué Noruega es el segundo exportador mundial de productos del mar. Además, chefs y amantes de la gastronomía eligen estos productos porque difícilmente encontrarán una calidad similar en otro lugar", añade. –sn–