Este modelo no solo permite abastecer a una de las cadenas de restaurantes más grandes del país, sino también posiciona al campo mexicano como un pilar estratégico dentro de la industria alimentaria.

Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

Bachoco, empresa mexicana con más de 70 años de experiencia en la industria avícola, es uno de los principales responsables de que el pollo que llega a millones de mesas en México, incluyendo los restaurantes de KFC, cumpla con estándares de calidad, frescura y consistencia a gran escala.

Más que un proveedor, la marca mexicana ha desarrollado un modelo de producción integral que permite supervisar cada etapa del proceso: desde la crianza y alimentación de las aves, hasta su procesamiento, control sanitario y distribución. Este enfoque garantiza trazabilidad y control en toda la cadena, un factor clave en la industria alimentaria actual.

“Cuando un pollo llega a la mesa, hay un proceso largo detrás que empieza desde el campo. Que ese trabajo forme parte de productos que disfrutan millones de personas es algo que nos llena de orgullo”, comentó El Tío Bachoco.

En el caso de KFC, una de las marcas más reconocidas a nivel global, contar con un socio nacional le permite asegurar que cada pieza de pollo mantenga las características necesarias para replicar la experiencia de sabor, textura y frescura en cualquier punto del país. –sn–

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