Se profesionaliza manejo de alimentos

Por Fausto Hernández | Reportero

Carlos Villalobos, presidente de la Asociación Civil Por el México que Deseamos A.C., informó sobre la capacitación que reciben trabajadores de la Zona Rosa para mejorar la atención y manejo higiénico de alimentos rumbo al Mundial de Futbol 2026. El objetivo es ofrecer un servicio de calidad a turistas nacionales e internacionales durante el evento deportivo.

El representante señaló que esta iniciativa busca profesionalizar a quienes laboran en restaurantes y establecimientos mercantiles. Agregó que se trata de una acción preventiva para evitar riesgos sanitarios y elevar los estándares de atención en uno de los puntos turísticos más concurridos de la ciudad.

En entrevista, Carlos Villalobos subrayó que los empresarios se comprometieron a cumplir con todos los protocolos sanitarios. Enfatizó que no solo se trata de responsabilidad legal, sino también de garantizar la confianza de los visitantes que consumirán alimentos y bebidas en la Zona Rosa.

El dirigente aseguró que esta zona de la colonia Juárez es estratégica por su ubicación, infraestructura hotelera y diversidad de servicios. Apuntó que la preparación del sector comercial forma parte del esfuerzo por recibir con éxito a los asistentes al Mundial.

Importancia turística de la Zona Rosa

De acuerdo con Villalobos, la Zona Rosa forma parte del segundo de tres corredores turísticos dentro de la alcaldía Cuauhtémoc. Explicó que existen 104 establecimientos mercantiles y alrededor de 11 mil habitaciones disponibles, lo que representa el 21 por ciento del total en la capital.

Reveló que la derrama económica mensual derivada del turismo en esa zona asciende a 500 millones de pesos. Afirmó que esta actividad genera 7 mil empleos directos, así como 150 mil empleos en oficinas y corporativos establecidos en el área.

El presidente de la Asociación Civil sostuvo que el Mundial de Futbol 2026 representa una gran oportunidad para reposicionar a la Zona Rosa. Detalló que esta área podría convertirse en una referencia gastronómica y de servicios para los visitantes.

Agregó que los restaurantes siguen implementando acciones de mejora en su imagen, mobiliario y operación. Reconoció que la atención al detalle será clave para que los turistas repitan su visita y recomienden este punto de la ciudad.

Remodelación de espacios mercantiles

El dirigente explicó que las mejoras no se limitan al servicio interno, sino también al entorno urbano. Comentó que vecinos, comerciantes y empresarios colaboran en trabajos de rehabilitación para embellecer calles y fachadas.

Precisó que esta colaboración entre los sectores público y privado se ha intensificado desde el anuncio del Mundial. Añadió que buscan generar un entorno ordenado, seguro y funcional, tanto para turistas como para habitantes de la colonia.

Subrayó que una imagen renovada será fundamental para atraer inversión, consumo y permanencia de visitantes. Insistió en que la Zona Rosa debe ser percibida como un destino atractivo y moderno.

Informó que los trabajos se han enfocado en la rehabilitación de banquetas, mantenimiento de alumbrado y mejoramiento de señalética. También reportó avances en el diseño de una campaña de promoción turística a nivel nacional e internacional.

Coordinación ante el Mundial 2026

Carlos Villalobos mencionó que la estrategia integral está en marcha con la participación de cámaras empresariales. Precisó que han sostenido encuentros con autoridades capitalinas para coordinar acciones que garanticen seguridad y calidad en los servicios.

Dijo que la logística de recepción de turistas contempla operativos especiales en hoteles, restaurantes y centros de entretenimiento. Señaló que la Zona Rosa se prepara para recibir a miles de visitantes con altos estándares de atención.

El presidente detalló que también se organizarán cursos de inglés básico y hospitalidad para meseros, cocineros y personal de contacto directo. El objetivo es facilitar la comunicación con extranjeros y mejorar la experiencia del usuario.

Indicó que existe una agenda de trabajo permanente hasta 2026, en la que participan más de 300 comercios. Cada semana, agregó, se evalúan los avances en infraestructura, capacitación y protocolos sanitarios.

Impacto económico y social

Villalobos reconoció que el Mundial será un detonante para la reactivación económica del sector turístico. Expresó que esperan un aumento significativo en el flujo de visitantes y una mayor ocupación hotelera durante el torneo.

Manifestó que la planeación actual busca que los beneficios no sean temporales, sino sostenibles a largo plazo. Por ello, se están priorizando inversiones que perduren más allá del evento deportivo.

El presidente señaló que la profesionalización del servicio en la Zona Rosa elevará la competitividad frente a otros corredores turísticos. Mencionó que esta preparación también mejorará la percepción de la ciudad ante el turismo internacional.

Advirtió que cualquier descuido en la atención o sanidad podría dañar la imagen del país como anfitrión. Por ello, recalcó la importancia de mantener vigilancia constante en los servicios de alimentos. –sn–