Querétaro reunió a chefs internacionales y anunció un nuevo vuelo Madrid–Querétaro.

Por Tomás Enríquez | Corresponsal                                                

La secretaria de Turismo estatal, Adriana Vega Vázquez Mellado, inauguró el tercer Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México. En la misma ceremonia, presentó la segunda edición del Concurso de Tapas de las Américas con alcance internacional.

Los eventos congregaron a cocineros, chefs y talentos gastronómicos provenientes de México, América y España. El acto fue concebido como un espacio para reconocer la creatividad, la innovación y la tradición culinaria.

Vega Vázquez Mellado expresó que la gastronomía representó un lenguaje poderoso que compartió identidad y cultura. Subrayó que los concursos sirvieron para unir regiones y países a través de los sabores y las técnicas.

La funcionaria agradeció a las autoridades de Valladolid, España, por confiar nuevamente en Querétaro como sede. Reconoció también a Eva García Cuervo, directora de los certámenes, por consolidar esta plataforma internacional.

Encuentro de talento culinario

La secretaria de Turismo estatal dirigió un mensaje de aliento a chefs, cocineros y jurados. Deseó éxito a los participantes, remarcando que cada tapa contó una historia y un recuerdo.

Señaló que detrás de cada platillo existieron sueños materializados en sabores que trascendieron fronteras. Indicó que el concurso constituyó un escaparate para mostrar innovación y pasión por la cocina.

En el marco de la inauguración, anunció la apertura de un vuelo directo entre Madrid y Querétaro. Precisó que la ruta con la aerolínea Iberojet comenzaría operaciones el próximo 29 de septiembre.

La funcionaria explicó que el nuevo vuelo representó una ventana al turismo y al intercambio cultural. Recalcó que la conexión fortaleció la relación gastronómica y los lazos históricos entre España y México.

Camino a Valladolid

Vega Vázquez Mellado informó que los ganadores de ambos concursos obtendrían un premio especial. Detalló que serían invitados a participar en el Concurso Mundial de Tapas en Valladolid, España.

El anuncio ofreció a cocineros y chefs mexicanos la posibilidad de proyectarse en un escenario global. Destacó que la oportunidad reforzó la internacionalización del talento culinario surgido desde distintas regiones del país.

En la ceremonia participaron personalidades del ámbito gastronómico y turístico de México y España. Estuvieron presentes Begoña Fernández, Mariana Ortiz Cabrera, el chef Mikel Alonso, Eugenio Parrodi Wiechers y Citlalli Camacho.

Los organizadores remarcaron que Querétaro consolidó su papel como epicentro de experiencias gastronómicas y culturales. Señalaron que el estado impulsó la cocina como pilar estratégico de su proyección turística.

Proyección internacional de Querétaro

Con estos certámenes, Querétaro refrendó su compromiso de fortalecer vínculos internacionales a través de la gastronomía. Ratificó también su apuesta por el turismo como motor de desarrollo regional y cultural.

Las ediciones del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y del Concurso de Tapas de las Américas evidenciaron un avance. Permitieron unir tradición, innovación y colaboración entre naciones, consolidando la identidad culinaria del estado.

La secretaria de Turismo estatal subrayó que la gastronomía constituyó un recurso estratégico para la proyección de México. Recordó que el sector turístico encontró en la cocina un punto de encuentro entre cultura y economía.

Los asistentes coincidieron en que los concursos confirmaron el papel de Querétaro como referente internacional. Con ello, el estado fortaleció lazos, impulsó al talento gastronómico y amplió la oferta turística. –sn–

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