Según diversas investigaciones científicas publicadas en revistas especializadas y recogidas en bases de datos como PubMed, el aceite de espino amarillo, una fuente natural de Omega 7

Por Vera Martín del Campo | Corresponsal

Durante años, los ácidos grasos omega 3 y omega 6 han ocupado un lugar destacado en la divulgación nutricional. Sin embargo, en la última década, la investigación científica ha comenzado a prestar atención a otros lípidos menos conocidos pero con funciones específicas en el organismo.

Entre ellos destaca el Omega 7, cuyo principal exponente es el ácido palmitoleico, presente de forma natural en el aceite de espino amarillo (Hippophae rhamnoides).

El espino amarillo es una planta originaria de Europa y Asia, utilizada tradicionalmente en la alimentación. Su aceite presenta una composición lipídica singular, ya que combina Omega 7 con otros ácidos grasos como Omega 3, Omega 6 y Omega 9, además de antioxidantes naturales como la vitamina E. –sn–