El Estado mexicano debe de implementar medidas de trazabilidad que den certeza a consumidores y mercados internacionales

Por Deyanira Vázquez | Reportera

Oceana, organización de la sociedad civil dedicada a la protección de los océanos, reveló que 38 % de los pescados vendidos en México se sustituyen por especies diferentes, muchas veces más baratas. Esta cifra casi duplica el promedio internacional de 20 % reportado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés).

De acuerdo con el estudio “Gato x Liebre: engaño evidente, solución pendiente”, cuatro de cada diez veces el consumidor recibe un pescado distinto al que pagó. Quien compra huachinango puede estar llevando a casa tilapia o bagre, pescados mucho más baratos, y paga hasta tres veces más por un producto de menor precio.

Este engaño afecta el bolsillo de los consumidores, a las familias pescadoras e impacta a la biodiversidad marina. De las muestras analizadas, se identificó que especies de mayor consumo son las más sustituidas: marlín 91 %; sierra 82 %; mero 72 %; y huachinango 54 %. –sn–