La creciente demanda de alimentos ricos en proteína de origen natural y con listas de ingredientes sencillas ha devuelto protagonismo a uno de los grandes clásicos de la charcutería española.

Por Deyanira Vázquez | Reportera

Con la llegada del verano y el aumento de la actividad física, los planes al aire libre y las tablas para compartir, crece la demanda de alimentos ricos en proteína, ligeros y fáciles de llevar.

Miguel España e Hijos, empresa familiar líder en el sector cárnico español, pone el foco en uno de los grandes protagonistas de su catálogo —el lomo embuchado—, que combina la tradición de la curación natural con un perfil nutricional ideal para quienes quieren cuidarse este verano sin renunciar al sabor.

Dentro del catálogo de la compañía, el lomo embuchado destaca precisamente por su elevado aporte proteico, su bajo contenido en carbohidratos y un proceso de curación natural que conserva intactas sus propiedades.

Elaborado a partir del lomo de cerdo —uno de los cortes más nobles y magros del animal— y curado siguiendo métodos tradicionales, se trata de uno de los embutidos con mayor densidad de proteína y menor proporción de grasa dentro de los embutidos curados. –sn–