Con un pintxo al que ha denominado ‘Ancestros’, el jefe de cocina del restaurante Bienara, participa por primera vez en esta original propuesta en la que no se pueden emplear ingredientes posteriores a la Edad Media Por Verónica Estrada | Reportera Iban Garín, cocinero jefe del restaurante Bienara, en Estella-Lizarra, va a representar a la localidad navarra el próximo día 28 de octubre en el … Continúa leyendo Iban Garín competirá por el cetro de chef medieval en Hondarribia representando a Estella-Lizarra