La focaccia se consolida como una de las preparaciones italianas con mayor crecimiento en la ciudad de México. El restaurante In Mano, en la Roma Norte, centra su propuesta gastronómica en este pan artesanal elaborado con fermentación lenta e ingredientes tradicionales. Continúa leyendo La focaccia conquista la Cdmx; In Mano apuesta por el pan italiano como protagonista
La alcaldía Miguel Hidalgo presentó la Guía 2026 de las 50 mejores panaderías de la demarcación, una iniciativa que reconoce el talento gastronómico local, impulsa la economía y posiciona a la zona como referente del pan artesanal en Ciudad de México. Continúa leyendo Miguel Hidalgo presenta la Guía 2026 de las 50 mejores panaderías de la capital
La CANAINPA conmemoró el Día Mundial del Pan, destacando la importancia económica y cultural del sector panificador en México, que genera más de 530 mil empleos, impulsa el emprendimiento familiar y preserva las tradiciones gastronómicas nacionales con innovación y calidad. Continúa leyendo Industria panificadora impulsa empleo y tradición mexicana
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