El país supera los 10 millones de hectolitros al año, destacando entre las principales naciones consumidoras de esta bebida

Por Deyanira Vázquez | Reportera

En 2022, México se posicionó en el cuarto lugar mundial en consumo de cerveza, solo por debajo de China, Estados Unidos y Brasil, con un total de casi 10 millones de hectolitros al año. Esta cifra, revelada por el portal Statista, coloca a la nación en un lugar relevante dentro del ranking global.

El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), en un informe consultado por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO), reportó que el consumo per cápita anual de cerveza en México es de 68 litros. Esto significa que, en promedio, cada persona ingiere alrededor de 1.3 litros de esta bebida a la semana.

Un estudio titulado World Beer Index 2021, que recopiló y analizó información sobre el costo y consumo de cerveza en las capitales de 58 países, indicó que en México una cerveza cuesta, en promedio, $4.46 dólares. Este precio es más barato que en naciones como China, Francia, Inglaterra o Estados Unidos, pero más caro que en Canadá, España o Brasil.

Cerveza en México

La Generación X, conformada por personas mayores de 40 años, es la que más acostumbra consumir cerveza, principalmente en reuniones sociales de fin de semana. El domingo se ha consolidado como el día más relevante para el consumo, seguido del sábado.

Después de la pandemia, el consumo de cerveza fuera de casa aumentó entre los individuos más jóvenes, menores de 25 años, quienes volvieron a socializar en bares y restaurantes. Este comportamiento refleja un retorno a la normalidad en los hábitos de socialización y consumo en grupo.

La comida sigue siendo el principal momento de consumo de cerveza en México. Las carnes rojas son el platillo preferido para acompañar la bebida, seguidas de los snacks salados, considerados los mayores aliados para disfrutarla.

El impacto del consumo

La cerveza, con un contenido promedio de 5% de alcohol, puede añadir al menos 500 calorías a la ingesta diaria si se consumen un par de ellas. Algunos estudios han relacionado este consumo con una mayor ingesta calórica total y, en consecuencia, con un incremento en parámetros relacionados con la composición corporal, como el índice cintura-cadera (ICC).

Expertos afirman que, como todas las bebidas que contienen alcohol, la cerveza debe consumirse con moderación. Su consumo en exceso puede causar daños significativos al hígado y otros órganos vitales.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) reportó que en 2019 se registraron aproximadamente 2.6 millones de muertes a nivel global como consecuencia del consumo de alcohol. En México, durante 2022, se contabilizaron 2,049 muertes relacionadas directamente con esta causa.

Jalisco y Nuevo León

Jalisco se posiciona como la entidad donde más jóvenes consumen bebidas alcohólicas en exceso, con una prevalencia de 28.6% en su población de entre 12 y 17 años. Le siguen Michoacán, con 22%, y Guanajuato, con 19.1%, mientras que la incidencia nacional se ubica en 15.2%.

En cuanto al consumo diario, Nuevo León se destaca como el estado con mayor proporción de personas que consumen alcohol todos los días, alcanzando un 4.7% de su población. Esta cifra refleja un patrón de consumo que supera la media nacional y plantea retos en términos de salud pública. –sn–