El INIFAP desarrolló nuevas variedades de frijol con mayor rendimiento, resistencia a enfermedades y adaptación al cambio climático para fortalecer la producción nacional y la seguridad alimentaria en México.

Por Gabriela Díaz | Reportera                                           

La investigación científica para mejorar la producción de frijol en México avanza con el desarrollo de nuevas variedades capaces de ofrecer mayores rendimientos, resistir enfermedades y adaptarse a condiciones de sequía, informó el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), organismo de investigación de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

El fortalecimiento del cultivo forma parte de la estrategia nacional para incrementar la producción de alimentos y mejorar la resiliencia del campo frente a los efectos del cambio climático. El frijol es uno de los cultivos de mayor relevancia económica, social y nutricional del país y está considerado dentro del Plan Frijol, incluido en los compromisos del gobierno federal para impulsar la autosuficiencia alimentaria.

Actualmente, las variedades Negro y Pinto concentran más de la mitad de la superficie sembrada de frijol en México, con alrededor de 900 mil hectáreas, además de representar la mayor parte del consumo nacional.

Variedades de frijol Negro ofrecen mayor rendimiento y calidad

El INIFAP informó que, tras más de una década de investigación en mejoramiento genético, ha puesto a disposición de los productores once variedades mejoradas de frijol Negro.

Entre ellas se encuentran Tacaná, Comapa, Primavera 28, Verdín, San Blas, Rubí, NOD-1, Rincón Grande, Tijax y Nayarit 26, todas de grano pequeño y negro opaco, además de San Luis 22, de grano negro brillante. Una segunda variedad de este último tipo se encuentra en la fase final de su proceso de liberación.

Estos materiales presentan mayor potencial productivo, mejor adaptación a distintas condiciones agroecológicas y resistencia o tolerancia a las principales enfermedades que afectan el cultivo.

Mejor calidad nutricional y menor tiempo de cocción

Además de incrementar la productividad, las nuevas variedades incorporan características que favorecen el consumo.

De acuerdo con el instituto, los materiales desarrollados contienen altos niveles de proteína, fibra dietética, carotenoides y minerales, además de requerir menor tiempo de cocción, lo que mejora tanto su valor nutricional como su aceptación comercial.

Frijol Pinto amplía su presencia en distintas regiones

En el caso del frijol Pinto, los investigadores desarrollaron las variedades Centauro, Rarámuri, San Rafael, Salinas, PID-1, PID-2, Tepehuan RS y Río Grande.

Estas variedades muestran buen desempeño tanto en condiciones de temporal en regiones semiáridas como bajo sistemas de riego en entidades como Nayarit, Sinaloa y la región de El Bajío.

Una de sus principales características es el lento oscurecimiento del grano, atributo que permite conservar durante más tiempo su calidad comercial y facilita su comercialización.

El instituto también informó que desarrolló una nueva versión derivada de Pinto Saltillo, obtenida mediante procesos de selección enfocados en mejorar la sanidad de la planta y del grano, la cual iniciará próximamente su proceso oficial de registro.

Investigación busca enfrentar el cambio climático

El INIFAP explicó que parte de sus investigaciones se orientan al desarrollo de materiales genéticos con mayor capacidad para enfrentar escenarios de estrés hídrico.

Las nuevas variedades fueron diseñadas para utilizar de manera más eficiente la humedad disponible, mantener una mayor estabilidad en el rendimiento durante periodos de sequía y responder mejor a la variabilidad climática que afecta cada vez con mayor frecuencia a las zonas agrícolas del país.

Con estos desarrollos, el organismo busca ofrecer alternativas tecnológicas que fortalezcan la productividad del campo mexicano y contribuyan a garantizar el abasto de uno de los alimentos básicos de la dieta nacional. –sn–

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