En el Día Internacional de la Cerveza, Cerveceros de México presentó la iniciativa «El Lado C de la Cerveza», con la que expone el impacto económico, social y ambiental de la agroindustria cervecera, responsable de más de 715 mil empleos y del 1.5% del PIB nacional.

Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

La agroindustria cervecera mexicana genera más de 715 mil empleos directos e indirectos, aporta el 1.5% del Producto Interno Bruto (PIB) nacional y mantiene una cadena de valor que involucra a miles de productores agrícolas, comercios y empresas de distintos sectores, de acuerdo con datos difundidos por Cerveceros de México con motivo del Día Internacional de la Cerveza.

Como parte de esta conmemoración, la Cerveceros de México presentó la campaña «El Lado C de la Cerveza», una iniciativa que busca explicar la relevancia económica, social y ambiental de esta industria a través de seis ejes: Consumo Consciente, Contribución, Cuidado del Medio Ambiente, Comunidad, Cultura y Compromiso.

La organización explicó que la cerveza no solo representa una de las bebidas más consumidas del país, sino también uno de los principales motores del sector agroindustrial, al impulsar 168 actividades económicas en más de 20 estados de la República.

Del campo a las tienditas

El impacto económico de la industria comienza en el campo mexicano, donde más de 5 mil familias agricultoras participan en el cultivo de cebada, materia prima fundamental para la producción cervecera.

La cadena productiva también beneficia al comercio de proximidad. Según Cerveceros de México, alrededor de 800 mil tiendas de abarrotes obtienen entre 30 y 40% de sus ingresos gracias a la venta de cerveza, lo que convierte a este producto en uno de los principales generadores de flujo comercial para pequeños negocios.

Además, el organismo indicó que el 73% de los insumos utilizados por la industria son de origen nacional, mientras que México se mantiene como el cuarto productor mundial de cerveza y uno de los principales exportadores del sector.

Sostenibilidad y uso eficiente del agua

La agroindustria cervecera informó que ha reducido de forma sostenida su impacto ambiental mediante inversiones en eficiencia hídrica, economía circular y energías limpias.

Actualmente, las plantas cerveceras utilizan 1.6 litros de agua por cada litro de cerveza producido, un indicador inferior al promedio internacional, que se ubica entre 4 y 6 litros, según datos del sector.

Asimismo, 43% del volumen comercializado corresponde a envases retornables y más de 46% de los envases son reutilizables. La industria también reportó una reducción de hasta 65% en el uso de plástico para anillos de sujeción y señaló que más del 75% de sus procesos operativos utilizan energía limpia, con el objetivo de alcanzar la neutralidad de carbono en 2040.

Consumo responsable y calidad del producto

Durante la presentación de la iniciativa, la directora general de Cerveceros de México, Karla Siqueiros, señaló que «El Lado C de la Cerveza» busca mostrar el trabajo de miles de personas que participan en toda la cadena productiva, desde el campo hasta la distribución y comercialización.

La organización también subrayó que la cerveza es una bebida elaborada con ingredientes de origen natural y que, por su proceso de producción y comercialización en envases cerrados, cuenta con características que contribuyen a reducir riesgos de adulteración antes de llegar al consumidor.

En ese contexto, la campaña promueve el consumo responsable como uno de los principios que acompañan el crecimiento de una industria que mantiene presencia en prácticamente todo el territorio nacional y que continúa invirtiendo en innovación, sostenibilidad y desarrollo económico. –sn–

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