La Central de Abasto de Cdmx realizó la Ruta del Huevo por el Día Mundial del Huevo 2026. Un establecimiento puede comercializar 1.5 millones de piezas al día.

Por Fausto Hernández | Reportero                                                       

La Central de Abasto de la Ciudad de México (Ceda) cuenta con alrededor de 37 grandes bodegas dedicadas a la distribución de huevo, un producto básico en la alimentación de millones de familias y una de las mercancías que moviliza diariamente el sector de Abarrotes y Víveres.

Como parte de las actividades por el Día Mundial del Huevo 2026, la Ceda organizó la denominada Ruta del Huevo para visibilizar la operación comercial de este sector y reconocer el trabajo de los comerciantes que participan en el abastecimiento y distribución del alimento.

Durante el recorrido, Mónica Pacheco Skidmore, coordinadora general de la Central de Abasto, explicó que uno de los establecimientos especializados puede comercializar alrededor de un millón y medio de huevos al día, con el suministro de seis tráileres diarios que transportan aproximadamente tres mil cajas.

Central de Abasto, punto clave para distribuir huevo

Las cifras expuestas durante la actividad permiten dimensionar el volumen de mercancía que circula por este centro mayorista, donde la recepción, el almacenamiento y la comercialización de alimentos conectan a proveedores con comerciantes y compradores.

Las aproximadamente 37 grandes bodegas dedicadas al huevo forman parte de esa infraestructura comercial. Su operación contribuye al movimiento de uno de los productos de mayor presencia en la alimentación cotidiana, aunque el volumen total distribuido por la Ceda no fue precisado en la información proporcionada.

La Ruta del Huevo también puso el foco en los comerciantes que sostienen esta actividad y en la relación de la cadena comercial con entidades productoras como Puebla y Jalisco, mencionadas durante la jornada. –sn–

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