En Teca Sàbat ofrecen cada semana una carta con platos de temporada, completamente renovada y pensada para sorprender con combinaciones creativas de productos de proximidad

Por Vera Martín del Campo | Corresponsal

En Teca Sàbat, su cocina es de elaboración propia, trabajando con productos frescos, seleccionando siempre las mejores materias primas y con un menú que se renueva cada semana con platos de temporada. Pero, ¿qué significa realmente aprovechar los sabores de temporada y cómo hacerlo, tanto en casa como disfrutando de los platos preparados?

Un producto de temporada es aquel que se recoge durante su época natural de maduración y máximo sabor, cuando el cultivo ofrece la mejor calidad y la máxima frescura, habitualmente a precio más asequible. Consumir estos productos no solo ayuda a potenciar el gusto, sino que también reduce el impacto ambiental y promueve la economía local.

En Teca Sàbat están convencidos: optar por productos frescos, de temporada y de origen local garantiza un sabor inigualable.

Los beneficios de consumir según la estación son muchos:

Más sabor y calidad. Los productos de temporada alcanzan su punto óptimo de maduración: son más dulces, más aromáticos, más intensos. Los contrastes de textura y gusto se hacen notar en cada bocado.

Mejor para el planeta. Al consumir proximidad, se reducen las emisiones de transporte y se fomenta una cadena alimenticia más sostenible y justa.

Diversidad en la cocina. La rotación de ingredientes según la estación abre un mundo de posibilidades: desde sabores ligeros y refrescantes en verano hasta propuestas cálidas y reconfortantes en otoño o invierno. –sn–