Mar del Cabo lanzará en enero de 2027 cuatro experiencias de gastronomía, mixología y bienestar inspiradas en las raíces mexicanas, con precios desde 75 dólares por persona.
Por Deyanira Vázquez | Reportera
La gastronomía, las bebidas tradicionales y los rituales ancestrales de México formarán parte de una nueva oferta turística de Mar del Cabo by Velas Resorts, que a partir de enero de 2027 ofrecerá cuatro talleres diseñados para acercar a los visitantes a las raíces culturales y culinarias del país.
El programa, denominado «Raíces y Sabores de México», reunirá experiencias de cocina prehispánica, mixología artesanal, ceremonias de cacao y terapia de sonido, además de una cena de degustación con bebidas tradicionales. Las actividades podrán contratarse por separado o combinarse durante una misma jornada o a lo largo de la estancia.
La propuesta tendrá como escenario este hotel boutique ubicado en Los Cabos, Baja California Sur, y buscará vincular a los viajeros con ingredientes, técnicas y expresiones culturales que forman parte del patrimonio gastronómico mexicano.
El maíz como protagonista
Una de las actividades será el Taller Gastronómico Sensorial, una experiencia privada e interactiva dirigida por el chef ejecutivo del establecimiento. Los participantes conocerán la importancia del maíz en la cocina nacional y algunos antecedentes de la gastronomía prehispánica.
Durante la sesión elaborarán tortillas tradicionales o garnachas en un comal de barro y prepararán salsas mediante el uso de un molcajete de piedra volcánica. El costo anunciado es de 120 dólares por persona.
Otra alternativa será el Taller de Michelada Artesanal, que permitirá explorar cervezas mexicanas claras, oscuras y de producción local, entre ellas las de Baja Brewing Co.
La dinámica incluirá una estación para escarchar, mezclar y decorar bebidas con ingredientes como clamato especiado, chamoy artesanal y sales especiales. También habrá complementos como brochetas de camarón, cecina, fruta fresca, dulces mexicanos y gomitas enchiladas. Esta actividad tendrá un precio de 75 dólares por persona.
Cacao y bienestar frente al mar
La tercera propuesta será una Ceremonia de Cacao y Terapia de Sonido, programada al atardecer frente al mar.
La actividad retomará elementos de las tradiciones ceremoniales asociadas con el cacao en las antiguas culturas maya y mexica, que lo consideraban un alimento de especial significado. El encuentro combinará el ritual con una sesión de sonido orientada a la relajación, la reflexión y el bienestar personal. El precio establecido será de 85 dólares por participante. –sn–
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