Chile en Nogada

Chile en nogada, historia, origen y secretos del platillo poblano

El chile en nogada es una tradición poblana ligada a 1821, Agustín de Iturbide y la cocina conventual. Su historia mezcla leyenda, Independencia, productos de temporada y recetas familiares que las cocineras tradicionales mantienen vivas durante cada verano. Continúa leyendo Chile en nogada, historia, origen y secretos del platillo poblano

Chile en Nogada

Puebla espera vender 4.5 millones de Chiles en Nogada y generar derrama de más de 2 mil mdp

La temporada Chile en Nogada, Tradición Viva prevé la comercialización de 4.5 millones de platillos y una derrama económica superior a 2 mil millones de pesos en Puebla, beneficiando a productores, cocineras tradicionales, restaurantes, hoteles y comunidades dedicadas a esta emblemática tradición gastronómica. Continúa leyendo Puebla espera vender 4.5 millones de Chiles en Nogada y generar derrama de más de 2 mil mdp