Gabriela Díaz | Reportera                                                 

Según afirma un estudio científico, comer chocolate diario levanta el ánimo ante cualquier situación.

De acuerdo a la información el estudio fue realizado por científicos del Departamento de Alimentos y Nutrición de la Facultad de Ecología Humana de la Universidad Nacional de Seúl.

Detallan los científicos que las personas que comen al menos 30 gramos de chocolate amargo al día, son más felices que quienes consumen otro tipo de chocolate con menos cacao o nada de chocolate. En específico, el tipo de chocolate que te hace más feliz, según el estudio, es el amargo al 85 por ciento.

Por lo regular las barras de chocolate amargo que comúnmente se encuentran en supermercados vienen de 100 o 200 gramos. Entonces, sólo habría que hacer la cuenta para la ingesta diaria de sólo 30 gramos.

Los especialistas hacen énfasis en que los resultados positivos del chocolate sobre la felicidad se encontraron específicamente en el amargo al 85%. Lejos están otros tipos de chocolate con diferente composición en referencia a la proporción de cacao que contienen.

El análisis de los científicos de la Universidad Nacional de Seúl sugiere que el buen estado de ánimo causado por la ingesta del chocolate generaron cambios microbianos en el intestino por comer chocolate, según lo que encontraron en las muestras fecales del grupo muestra.

Durante los análisis, los científicos fincaron su muestra con 46 voluntarios que dijeron sí a comer chocolate gratis por tres semanas. Durante este periodo debían consumir 30 gramos diarios de chocolate amargo al 85 por ciento, 30 gramos por día de chocolate con cacao al 70 por ciento o nada de chocolate.

Entonces, para medir los estados de ánimos de los voluntarios, los profesionales utilizaron una escala psicológica llamada Programa de Afectos Positivos y Negativos (PANAS por sus siglas en inglés).

Colocaron cada uno de los adjetivos y los participantes debían colocar su sentimiento hacia la sensación descrita en una escala del 1 al 5 -uno era muy leve o nada y cinco era extremadamente-.

Así determinaron que quienes consumieron el del 85 por ciento demostraron haber levantado su estado de ánimo, mientras que los otros dos grupos no.

Posterior al estudio de encuestas analizaron las muestras fecales de cada participante y en los que consumieron el chocolate más amargo encontraron Blautia.

Este es un tipo de bacteria intestinal, que se asocia significativamente con cambios positivos en las puntuaciones del estado de ánimo destaca el estudio..

La investigación indica que el chocolate amargo tiene un alto porcentaje de cacao. Por tal motivo, esto es mejor para la salud, debido a que tiene menos azúcar, grasas y otros elementos que por lo general son desaconsejados en una dieta para mantener o bajar de peso.

“El chocolate negro ha sido reconocido durante mucho tiempo por sus propiedades que alteran el estado de ánimo. Hasta donde sabemos, este es el primer estudio que proporciona evidencia de que el consumo de chocolate amargo en la vida cotidiana influye en los estados fisiológicos y psicológicos”, destaca el estudio. –sn–