La enseña activa su crecimiento en España tras doce años rindiendo homenaje a la gastronomía asturiana, ofreciendo un restaurante diferente donde cada cliente puede diseñar su propio plato a medida

Por Vera Martín del Campo | Corresponsal

La Cachopería de Asturias, la marca referente que dio al cachopo un espacio propio dentro de la restauración. La compañía activa su plan de crecimiento con el firme propósito de exportar un modelo hostelero consolidado que combina la esencia de la cocina tradicional asturiana.

El cliente no solo come, crea su propio cachopo. El concepto se basa en la personalización total del producto, aportando valor añadido y amplificando la experiencia culinaria hasta convertirla en algo fresco y diferente.

Una trayectoria de éxito

El camino de La Cachopería de Asturias comenzó en el año 2013 con la inauguración de su primer restaurante en la localidad de Avilés, Asturias. Desde la apertura de este establecimiento, la enseña se consolidó rápidamente como el principal punto de encuentro para los comensales locales y en una parada obligatoria para el turismo que visita la región.

Su consolidación en el sector se ha visto respaldada en este último periodo, en el cual la marca ha registrado un aumento del 20% en sus ventas. Este crecimiento sostenido confirma la viabilidad de un concepto comercial que capta clientes, tanto en el servicio tradicional de mesa como a través del canal de reparto a domicilio.

El secreto de un menú único

El principal valor diferencial y el gran tesoro de la compañía radica en la personalización total de su oferta a través de su exclusivo "Recetario". Este método modular convierte a los propios comensales en chefs de sus propios platos, permitiéndoles confeccionar su cachopo a medida eligiendo desde la base y los rebozados hasta una amplísima selección de rellenos, salsas y complementos artesanales.

Como complemento, se incluye una selección de Cachopos Top, con creaciones clásicas y versiones adaptadas a las nuevas zonas franquiciadas, con productos propios de la zona. Un resultado auténtico como respuesta a un sistema generando una experiencia gastronomía interactiva y fresca. –sn–