Marcello presentó un menú especial de verano con seis platillos de edición limitada disponibles durante julio y agosto en su restaurante de la colonia Roma.

Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

El restaurante Marcello presentó un menú especial de verano que estará disponible únicamente durante julio y agosto, con seis platillos de edición limitada inspirados en ingredientes frescos y sabores propios de la temporada.

La propuesta mantiene la esencia de la cocina italiana contemporánea que caracteriza al restaurante, combinando recetas elaboradas al momento con ingredientes de temporada y un equilibrio entre tradición e innovación.

Entradas y pasta con sabores frescos y cítricos

El menú inicia con Crisantemo Parmigiano, una ensalada preparada con hojas de crisantemo, nube de parmesano, pan molido y aderezo de la casa.

Otra de las novedades es Crudo di Pesce, elaborado con pesca blanca, aceite de oliva, aceite picante, limón Eureka, peperoncino, chalot frito y cebollín, una preparación de inspiración mediterránea.

Para quienes prefieren la pasta, la temporada incorpora Pasta al Limone, preparada con bucatini, mantequilla, ajo, albahaca y limón Eureka.

Platos fuertes y pizza de temporada

Entre los platillos principales se encuentra Orzo alla Milanese, que combina un corte de vacío con orzo preparado con azafrán.

El menú también incluye la Pizza di Zucchini, elaborada con base de tzatziki, calabacín frito, albahaca, aceite de oliva y parmesano.

Como postre, la propuesta concluye con Sorbeto di Mandarino, una nieve de mandarina diseñada para ofrecer un cierre fresco y cítrico.

Disponibilidad limitada durante el verano

El menú especial permanecerá disponible hasta finales de agosto y complementará la carta habitual del restaurante.

Ubicado en la colonia Roma, Marcello mantiene una propuesta gastronómica enfocada en la cocina italiana contemporánea, con ingredientes de calidad y platillos elaborados al momento. –sn–

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