La presidente Claudia Sheinbaum prepara un proyecto integral para atender la crisis de los productores de agave, afectados por la sobreproducción, la caída de la demanda de tequila y precios de hasta un peso por kilogramo.

Por Paola Ramírez | Reportera                                                       

El precio del agave se desplomó de niveles de entre 30 y 35 pesos a cotizaciones de hasta un peso por kilogramo en algunas regiones de México, por lo que el gobierno federal prepara un proyecto integral para atender la crisis de los agricultores, afectados por la sobreproducción y el estancamiento de la demanda de tequila.

La presidente Claudia Sheinbaum Pardo informó que la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), encabezada por Columba López, trabaja en alternativas para responder a las demandas de los productores, principalmente de Jalisco. La reunión que solicitaron a la mandataria continúa pendiente, mientras se elaboran propuestas para enfrentar el problema.

La caída de los precios también tiene un impacto económico documentado. El Panorama Agroalimentario 2025 de la Secretaría de Agricultura reportó que el precio del agave disminuyó 6.3% a nivel nacional durante 2024 y 8.1% en Jalisco, donde el valor de la producción se redujo 12.3%.

¿Por qué cayó el precio del agave en México?

Sheinbaum explicó que la crisis se originó, en parte, durante la pandemia, cuando aumentó el consumo de tequila y los precios elevados incentivaron la siembra de agave en distintas regiones del país.

Sin embargo, la demanda de la bebida dejó de crecer al ritmo esperado, mientras que las plantaciones continuaron generando una mayor oferta de materia prima. Este desequilibrio presionó las cotizaciones y complicó la comercialización para los agricultores.

“Hay un problema del precio del agave. Se está comprando a muy bajo precio”, reconoció la mandataria al referirse a las dificultades que enfrenta el sector.

La diferencia entre las cotizaciones actuales y las registradas durante el periodo de mayor demanda refleja la magnitud de la caída. De acuerdo con lo expuesto por Sheinbaum, el kilogramo de la planta llega a venderse en seis, cuatro y hasta un peso en algunas localidades, frente a los 30 o 35 pesos que alcanzó anteriormente.

La intervención de intermediarios también forma parte de los factores señalados por la mandataria en torno a las dificultades para comercializar la cosecha.

Jalisco concentra el impacto económico de la crisis

El Panorama Agroalimentario 2025 documentó el deterioro de los ingresos del sector. Durante 2024, los productores de Jalisco recibieron 3 mil 743 millones de pesos menos por sus cosechas, en un contexto de reducción de los precios y del valor de la producción.

Jalisco, Guanajuato y Michoacán concentraron en conjunto 90% de la producción nacional de agave tequilero, según el mismo documento. Por ello, las fluctuaciones del mercado tienen consecuencias relevantes para las zonas agrícolas especializadas en este cultivo.

La caída de las cotizaciones representa un desafío para los agricultores que ampliaron sus plantaciones cuando la demanda de tequila impulsaba los precios, pero que ahora enfrentan un mercado con una mayor disponibilidad de materia prima. –sn–

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