Pilares celebró el Día Mundial del Huevo en la Utopía Cuauhtlicalli, en Iztapalapa, con 5 mil desayunos gratuitos, talleres educativos y actividades comunitarias sobre nutrición y gastronomía.

Por Gabriela Díaz | Reportera                                           

Pilares entregó 5 mil desayunos gratuitos durante el segundo Festival del Día del Huevo, celebrado en la Utopía Cuauhtlicalli, en la alcaldía Iztapalapa, con actividades educativas, artísticas y gastronómicas para acercar a la población al valor nutricional y la versatilidad de este alimento.

La jornada se realizó este viernes 9 de octubre, en el marco del Día Mundial del Huevo, que se conmemora cada segundo viernes de octubre. El menú consistió en chilaquiles verdes con huevo, preparados mediante la colaboración de talleristas de gastronomía de Pilares y representantes del sector avícola.

El encuentro reunió a más de mil 500 personas durante el protocolo de inicio y combinó la distribución de alimentos con talleres gratuitos, juegos tradicionales, actividades de diseño de imagen y prácticas relacionadas con los huertos urbanos.

México mantiene un alto consumo de huevo

Durante la presentación, Ezequiel Casillas, vicepresidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), se refirió al consumo de huevo en México e invitó a los asistentes a participar en el desayuno preparado para la celebración. También agradeció al gobierno de la ciudad de México por la convocatoria.

De acuerdo con cifras publicadas por la propia UNA, México registró en 2025 un consumo per cápita de 410 piezas de huevo fresco al año, equivalente a 24.19 kilogramos por persona.

Por su parte, Claudia Rodríguez, directora de Autonomía Económica y Saberes de Pilares, invitó a los asistentes a disfrutar de las actividades y del desayuno comunitario. Durante el acto, afirmó que la iniciativa buscaba compartir alimentos y fortalecer la convivencia entre vecinos.

“ A pesar del frío, hoy estamos con toda la actitud, porque queremos compartir estos ricos desayunos en comunidad”, expresó Rodríguez.

Instituciones y actividades comunitarias

En el evento participaron Alejandro Monteagudo, presidente de la Unión Nacional de Avicultores; Rodolfo Valadez, director ejecutivo del Instituto Nacional Avícola (INA); y Mariana Romero, geriatra y consejera de ese organismo.

También asistieron Olga Pacheco, coordinadora de la Utopía Cuauhtlicalli; Joel Animas, subdirector de Autonomía Económica; Kandy Vázquez, directora de Administración y Finanzas; Ameyalli Sánchez, directora de Ponte Pila, y Luz del Alba Riande, directora de Educación Participativa y Comunitaria de Pilares.

Riande agradeció la participación de los talleristas de Autonomía Económica y reconoció su trabajo en las distintas sedes del programa, así como su colaboración en la organización de la jornada. –sn–

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