El Gobierno de Puebla entregó reconocimientos a 14 restaurantes incluidos en la Guía MICHELIN México 2026, con el objetivo de fortalecer el turismo gastronómico y consolidar a la entidad como un referente culinario nacional.

Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

Catorce restaurantes poblanos recibieron un reconocimiento del Gobierno de Puebla por su incorporación a la Guía MICHELIN México 2026, una distinción que fortalece la proyección del estado como uno de los principales destinos gastronómicos del país y refuerza la estrategia para impulsar el turismo mediante su riqueza culinaria.

La entrega de placas fue encabezada por el gobernador Alejandro Armenta Mier, acompañado por la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón; el presidente nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco; y el presidente de CANIRAC Puebla, Juan José Sánchez Martínez.

Durante la ceremonia, el mandatario estatal señaló que la cocina poblana constituye una de las expresiones culturales más representativas de México y afirmó que este tipo de reconocimientos contribuyen a fortalecer la actividad turística, generar desarrollo económico y promover el bienestar de las familias vinculadas con el sector restaurantero.

Guía MICHELIN reconoce la cocina poblana

El presidente nacional de la CANIRAC, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, afirmó que la presencia de 14 restaurantes poblanos en la Guía MICHELIN México 2026 refleja la calidad de la gastronomía del estado, así como el trabajo de chefs, cocineros, restauranteros y productores que impulsan la oferta culinaria de la entidad.

Por su parte, la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, indicó que este reconocimiento representa un respaldo al talento de quienes preservan la identidad gastronómica de Puebla y fortalecen una de las principales vocaciones turísticas del estado.

Restaurantes distinguidos

Los establecimientos reconocidos con la categoría Bib Gourmand fueron:

• Cultivo
• Moyuelo
• Casareyna
• Jacinto y Yo
• El Güero Marinero
• Vica
• Los Camellos
• Semitas Beto

Asimismo, la Guía MICHELIN México 2026 incluyó dentro de su selección de restaurantes recomendados a:

• Augurio
• Casa Baccuza
• Mural de los Poblanos
• La Noria
• Salón Mezcalli
• Valiente

Buscan fortalecer el turismo gastronómico

El Gobierno del Estado señaló que este reconocimiento forma parte de las acciones para consolidar a Puebla como un destino gastronómico de alcance nacional e internacional.

La administración estatal indicó que continuará impulsando estrategias para promover el talento de los restauranteros poblanos, fortalecer la actividad turística y difundir la riqueza culinaria, las tradiciones y la identidad que distinguen a la entidad. –sn–

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