El restaurante El Taquito Taurino celebra el Día de Muertos con una ofrenda dedicada a sus fundadores, familiares y personalidades que formaron parte de sus 109 años de historia gastronómica en México.
Por Deyanira Vázquez | Reportera
Una ofrenda de Día de Muertos reúne la memoria de 109 años de historia del restaurante El Taquito Taurino, que rinde homenaje a sus fundadores, familiares y personajes que formaron parte de su trayectoria gastronómica en la ciudad de México.
Entre flores de cempasúchil, veladoras, fotografías y copal, el establecimiento recordó a quienes contribuyeron a construir una tradición culinaria que sobrevivió a generaciones y convirtió sus mesas en punto de encuentro de figuras del espectáculo, la tauromaquia, el deporte y la política.
Marcos y Rafael Guillén Hernández, integrantes de la tercera generación de la familia propietaria, señalaron que la ofrenda representa un reconocimiento a las personas que hicieron posible la permanencia del restaurante durante más de un siglo.
Una historia de 109 años
Durante 107 años, El Taquito Taurino permaneció en el número 69 de la calle del Carmen, en el Centro Histórico, donde recibió a cientos de miles de comensales y construyó una historia vinculada con la vida social y gastronómica de México.
Entre las personalidades que visitaron sus instalaciones figuran María Félix, Pedro Infante, Marilyn Monroe, José José y Eulalio González, conocido como «El Piporro».
Las fotografías y anécdotas de aquellos encuentros forman parte del patrimonio histórico y familiar del establecimiento, cuya trayectoria quedó ligada a distintas generaciones de visitantes.
Homenaje a sus fundadores
La ofrenda también tiene un significado familiar, al recordar especialmente a Concepción Rioja de Guillén y Marcos Guillén González, fundadores del restaurante.
El homenaje incluye la memoria de Rafael, David y Enrique Guillén Rioja, integrantes de la familia que contribuyeron a mantener viva la tradición gastronómica a través de distintas generaciones.
Con esta celebración, la familia Guillén reconoce el trabajo y la historia de quienes participaron en la construcción de un negocio que ha permanecido durante más de un siglo.
Una nueva casa, la misma tradición
Actualmente, El Taquito Taurino continúa sus actividades en Miguel Noreña número 25, colonia San José Insurgentes, alcaldía Benito Juárez, donde mantiene su propuesta de cocina mexicana.
El cambio de domicilio ocurrió después de 107 años de permanencia en el Centro Histórico, pero la familia conserva el vínculo con sus orígenes y con las personas que contribuyeron a consolidar el restaurante. –sn–
¡Conéctate con Sociedad Noticias! Suscríbete a nuestro canal de YouTube y activa las notificaciones, o bien, síguenos en las redes sociales: Facebook, Twitter e Instagram.
También, te invitamos a que te sumes a nuestro canal de información en tiempo real a través de Telegram.
