Ciudad de México será sede de ftalks Food Summit LATAM 2026, encuentro que reunirá startups, empresas e inversionistas para analizar inteligencia artificial, agricultura, nutrición, seguridad alimentaria y nuevas tecnologías que buscan transformar la industria agroalimentaria en América Latina. Continúa leyendo México reúne innovación y capital para transformar la industria agroalimentaria
La industria alimentaria representa 20.7% de las manufacturas mexicanas y enfrenta cambios por tecnología, inteligencia artificial, consumo y sostenibilidad. ftalks Food Summit México reunirá especialistas para analizar los retos y oportunidades que definirán el futuro del sistema alimentario nacional. Continúa leyendo Industria alimentaria mexicana concentra 20.7% de manufacturas: Inegi
El mercado plant-based en México proyecta crecer cerca de 9% anual hacia 2031, impulsado por consumidores veganos y flexitarianos. Empresas nacionales buscan aprovechar agricultura, algas, fermentación y tecnología para desarrollar ingredientes, proteínas y manufactura especializada con mayor valor agregado. Continúa leyendo Mercado plant-based en México crecerá cerca de 9% anual hacia 2031; empresas buscan escalar producción y tecnología
